Jalape-NO!, publicado originalmente como Pepper, es un juego de bazas en el que el objetivo es esquivar el picante para acabar con la menor puntuación posible.
La baraja se compone de 108 cartas (102 numeradas y 6 de pimienta). Las cartas numeradas van del 1 al 18 en seis colores, y los 1 de cada color son cartas de pimienta. Según el número de jugadores, se utilizan entre 4 y 6 colores de cartas, con rangos que van del 1-9 al 1-18.
Al inicio de cada ronda, cada jugador recibe 12 cartas en mano y debe colocar cualquier carta de pimienta que tenga boca arriba sobre la mesa, frente a sà mismo. El jugador inicial de la baza juega una carta de su mano o una de sus cartas de pimienta. El resto de jugadores deben seguir el palo si es posible, con la salvedad de que no están obligados a jugar la carta de pimienta del palo si la tienen. (Sin embargo, si tienen esa carta de pimienta, no pueden jugar una pimienta de otro color en esa baza.) Quien juegue la carta más alta del palo de salida gana la baza y se convierte en el jugador inicial de la siguiente.
Si un jugador gana una carta de pimienta en una baza, la coloca boca arriba frente a sà mismo. Esta carta de pimienta puede jugarse en una baza futura, ya sea para iniciarla o para jugarla en una baza ya en curso.
La ronda termina en cuanto un jugador se queda sin cartas en la mano. Todos los jugadores añaden las cartas que les quedan en la mano a las que tienen frente a ellos, ya sean cartas de pimienta o cartas ganadas en bazas. Cada carta de pimienta que se tenga vale 2 puntos, y cada carta del mismo palo que una pimienta que se tenga vale 1 punto. Tras cinco rondas, el jugador con la puntuación más baja gana la partida.
